La salud es un ítem importante dentro de los buenos deseos para este 2015. Sin embargo, las comidas abundantes de Navidad y Año Nuevo, además del consumo de alcohol y la falta de horas de sueño debido al trasnoche, pueden causar problemas en el organismo.

"En el marco de las fiestas de fin de año, el consumo extra de comida y de alcohol es muy grande; por lo tanto, terminadas las celebraciones debemos volver a ponernos en forma o volver a comer como antes", explica July Hes, nutricionista de Megasalud.

La "resaca", las molestias estomacales, el dolor de cabeza, la deshidratación y el cansancio son algunas de las consecuencias de los excesos durante las fiestas.

El cuerpo acumula toxinas después de consumir grasas, bebidas alcohólicas y dulces.

Por eso es primordial consumir agua para combatir los síntomas de la resaca. La cantidad recomendada es de dos a tres litros de líquido.

"El día posterior al festejo de Año Nuevo, lo más importante es hidratar. Esta hidratación debe ser a base de agua o jugos naturales, e incluso, jugos en polvo sin azúcar. No se recomienda seguir tomando para la resaca, ya que con ello sólo se aumenta la deshidratación", agregó Hes.

dieta liviana

Es importante frenar las comidas abundantes y empezar con una dieta liviana y libre de sustancias tóxicas.

"En caso de haber tenido excesos de alimentación y bebidas en las fiestas de fin de año, lo recomendable es no seguir consumiendo los mismos alimentos que provocaron este exceso. Por lo general es importante evitar las bebidas azucaradas, el alcohol, los alimentos altos en grasas saturadas, la sal y el azúcar simple", recomendó Patricia Torres, nutricionista de la Clínica Vespucio, en el portal Clinico.cl.

Durante los días posteriores a las fiestas, es aconsejable "llevar una dieta baja en grasas y alta en frutas y verduras, ya que éstas contienen fibra y ayudarán a limpiar el organismo de forma natural", precisó July Hes.

Las carnes rojas también son un problema, sobre todo para los fanáticos de los asados. Su exceso puede provocar un aumento en los niveles de colesterol y una acumulación de ácido úrico. Por ello "lo ideal es tratar de dejarlas de lado algunos días para permitir al organismo recomponer el cuerpo, puesto que las carnes rojas se demoran más en digerir", añadió la nutricionista de Megasalud.

La abundancia de las comidas dulces puede desajustar los delicados mecanismos de regulación que permiten almacenar y "quemar" los azúcares simples. Esto produce el almacenamiento de azúcar en forma de grasa por intermedio del hígado y además es un paso adelantado a la diabetes.