La mezcla de la humedad y el frío, la consecuente exposición a cambios de temperatura, sumado a la propagación de virus y bacterias, forman en esta época la ecuación ideal para el aumento de las enfermedades, particularmente respiratorias. Sin embargo, una correcta nutrición puede ayudar a reforzar nuestras defensas.

De hecho, la secretaria de Estudios de la carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad del Pacífico, Silvana Saavedra, asegura que incorporar ciertos alimentos en la dieta permite tener defensas fuertes. "Nuestro sistema inmunológico tiende a debilitarse producto de algunos factores como el estrés, el apremio en el ritmo de vida acelerado y, por supuesto, por la mala alimentación", señala. Es por eso que indica que la dieta juega un papel crucial en el fortalecimiento del sistema inmune, para evitar el contagio de enfermedades.

Dentro de las recomendaciones, la experta destaca que hay que reducir el consumo de grasas, ya que hay estudios que demuestran que restringen la capacidad de respuesta del sistema inmunológico, favoreciendo el contagio de enfermedades. También sugiere aumentar el consumo de lácteos fermentados, ya que las bacterias de productos como el yogurt ayudan a aumentar nuestras defensas.

"Las vitaminas A, E, B y C son también imprescindibles para mejorar las defensas, gracias a sus propiedades y funciones de protección de las células respiratorias", agrega. Ejemplos de alimentos ricos en vitamina A son algunas frutas y verduras de color rojo, como el tomate, la betarraga, las fresas y cerezas; también vegetales verdes como la espinaca o la lechuga, y otros como la zanahoria y el zapallo.

Asimismo, Silvana Saavedra recuerda que hay que tener presentes los minerales como el zinc, manganeso, cobre, hierro y selenio, los que se pueden encontrar en legumbres, frutos secos, carnes, pescados y huevos, por nombrar algunos. La especialista también aconseja con especial énfasis el consumo de ajo y cebolla.

"Nuestro sistema inmunológico tiende a debilitarse por el estrés, el apremio en el ritmo de vida acelerado y, por supuesto, por la mala alimentación".

Silvana Saavedra,, académica U. Pacífico

4 vitaminas son imprescindibles para mejorar las defensas, gracias a sus propiadades: A, E, B Y C.