GOBIERNO DA sugerencias PARA COLACIONES SALUDABLES DE los ESCOLARES
OBESIDAD. Subsecretario de Salud explicó que no es necesario que los niños coman en cada recreo, sino que cuando pasan más de cuatro horas entre cada comida.
Con motivo del comienzo del año escolar, junto a la publicación de los primeros resultados del Mapa Nutricional Junaeb -investigación que mostró que los estudiantes de kinder son los que presentan mayor prevalencia de obesidad a nivel nacional -el subsecretario de Salud, Jaime Burrows, entregó recomendaciones para enviar colaciones saludables a los niños.
Lo primero, según la autoridad, sería evitar los alimentos con sellos hexagonales negros "alto en".
Comer en cada recreo
El subsecretario, quien es pediatra, explicó que "la idea es que tengan una perspectiva saludable, (porque) los niños no necesitan estar comiendo algo en cada uno de los recreos, sino cuando van a pasar más de cuatro horas entre dos de las comidas importantes".
Media marraqueta
La autoridad recomendó, para estos casos de extensión horaria, "tener una colación disponible, la cual no tiene que ser del tamaño de una comida, basta con una fruta, o con un puñado de frutos secos, o con media marraqueta que puede ser con palta, o con huevo o tomate, o un yogur y acompañar eso con agua, ya que el niño no necesita jugo y menos aquellos que contienen azúcar".
Formar hábitos
El subsecretario agregó que, en algunos establecimientos, desde el primer día de clases han enviado circulares a los apoderados para que manden colaciones saludables a los pequeños, fomentando, de esta manera, el hábito de la alimentación saludable.
La oficina ministerial también comunicó que está trabajando en coordinación con 150 municipios, para establecer ordenanzas que prohiban comercializar productos con sellos negros en locales ubicados en un radio cercano a los establecimientos educacionales.
Reemplazo de negocios
La idea es reemplazar estos negocios por kioscos saludables", sostuvo Burrows, "como una manera de dar las condiciones para que los niños se alimenten de mejor manera y no traigan de su casa alimentos que tengan exceso de nutrientes".
La aplicación de la medida hay que evaluarla caso a caso, ya "que cada municipio tiene su realidad. No hay que olvidar que las ventas afuera del colegio son microempresas que muchas veces sustentan el ingreso familiar, por lo cual no podemos quitar una fuente de recursos y el vendedor termine comercializando otras cosas, como drogas", dijo la autoridad.
Qué incluir en la colación
El Minsal recomienda enviar los lunes una fruta pequeña o media marraqueta con un agregado como palta, queso fresco o lechuga. Para los martes, un yogur bajo en calorías o verduras (palitos de zanahoria o apio); los miércoles pueden ser amenizados con un puñado de frutos secos o media fruta picada más medio yogur. Los jueves se aconseja una cajita de leche baja en calorías o un yogur más un puñado de frutos secos; y para el viernes, media taza de frutas o pan de molde con palta, queso fresco o lechuga.