Con la idea de dar a conocer la industria y vincularse de manera más estrecha con las comunidades vecinas a las pisciculturas del entorno, los vecinos del sector, coordinados con pisciculturas asociadas a SalmonChile, entre otros, dieron vida a la exitosa primera Feria Campesina y Gastronómica de Palihue Pillán, sector de la comuna de Melipeuco.
La actividad, realizada durante el fin de semana, fue organizada por la Junta de Vecinos N°2 de Palihue Pillán, organización que no sólo abrió sus puertas a esta primera versión de la feria, sino que además colaboró con el esfuerzo de todos para que el evento resultara un éxito. "Para nosotros, el objetivo principal de esta alianza virtuosa fue difundir y dar a conocer a través de actividades como esta feria campesina y gastronómica, la actividad que realiza la industria piscicultora en esta Región, que no sólo genera desarrollo económico en la zona sino que además intenta estar muy presente con las comunidades vecinas al entorno de cualquiera de estas pisciculturas", fueron las palabras de Ricardo López, representante de SalmonChile en La Araucanía.
Entre las empresas colaboradoras destacaron Marine Farm, Nalcahue y Aquasmolt, todas asociadas a SalmonChile.
ATRACTIVA OFERTA
En la feria se instaló un punto de información sobre la industria salmonera nacional y regional, con acuario demostrativo donde se generó un espacio de conversación con los asistentes. También se realizaron degustaciones de salmón a cargo de chefs especializados.
Ricardo López reiteró que para SalmonChile y sus empresas "es fundamental mantener la cercanía con las comunidades de la Región. Nos sentimos vecinos de Palihue Pillán y por eso estuvimos colaborando con la organización de esta fiesta gastronómica".
