"En el tema de los despachos es en lo que más hemos puesto énfasis", son las palabras de Sandra Grumann, dueña de "Grumannola", emprendimiento de venta de granola que tiene un amplio público en la capital regional. Como empresa local y que apoya a emprendedores de la zona, han debido -frente a la apremiante situación actual marcada por la presencia del coronavirus en La Araucanía- mantener un arduo protocolo de higiene para la entrega de sus productos. Es así que han debido cambiar la habitual entrega inmediata a domicilio por una o dos salidas semanales, eso sí, sin dejar de lado la calidad de sus productos, sello que caracteriza a "Grumannola". Para quienes quieran sumarse a esta experiencia culinaria, se reciben pedidos a través de Instagram y Facebook @Grumannola.

Marcando la diferencia gracias a un enfoque basado en las necesidades de sus clientes, es como Marisol Bascur y Carlos Alberto De Bortoli, dueños de la tienda "Pachamama", han logrado destacar con su local ubicado en Avenida Pablo Neruda 02025 y que lleva cerca de tres años en Temuco cautivando a sus clientes, los mismo que hasta hoy y pese a la contingencia siguen de manera fiel el sistema online, en el cual continua la venta de productos bajo una línea saludable, con opciones sin gluten y sin azúcar, entre otros. Los pedidos se pueden realizar todos los días a través de www.pachamamatemuco.com, donde la tienda ha destinado dos días de reparto; miércoles y sábado, en un radio de entrega especificado en su página oficial.

Natalia Bravo Hodges

¿Cómo emprender en tiempos difíciles? Es la pregunta que más de alguno se ha hecho durante estos días de crisis. Y es que para los emprendedores y Pymes locales, navegar por las turbulentas aguas de las restricciones impuestas por el desarrollo de la pandemia del Covid-19 no ha sido fácil.

Es así que los emprendedores locales -que ya venían anunciando bajas en las ventas tras el estallido social que se inició el 18 de octubre de 2019- ahora han tenido que reinventarse a fin de adaptarse a este nuevo escenario.

La manera de afrontar la crisis económica para este puñado de emprendedores es potenciar las diversas y diferentes plataformas virtuales para promocionar, ofrecer y vender su producto, y que en esta oportunidad varían desde repostería, heladerías, almuerzos a pedido y ejercicios para familias, entre otros.

Así, pese a la situación, las pequeñas y medianas empresas han sabido sobrellevar la problemática frente a un camino que se pone cuesta arriba. El Austral presenta aquí seis emprendimientos que han buscado caminos nuevos para seguir satisfaciendo la demanda de sus clientes.