Patrimonio: Santo Tomás Temuco y Municipalidad de Imperial realizaron atractivo evento gastronómico
ACTIVIDAD. "Patrimonio, Sabores y Expresiones del Vino y la Comida Chilena" se efectuó en el Centro Cultural de la comuna.
Gracias al convenio de colaboración firmado junto al municipio de Nueva Imperial y en el marco de las actividades en torno al día del Patrimonio, las carreras de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena del Centro de Formación Técnica Santo Tomás Temuco, junto a Técnico en Gestión Turística del Instituto Profesional Santo Tomás, organizaron este atractivo evento culinario en la comuna de Nueva Imperial.
La actividad, realizada en el Centro Cultural municipal y que además se transmitió en vivo vía online, estuvo enfocada en presentar dos clases magistrales a cargo del chef instructor Mario Astete Santibáñez y el sommelier instructor Víctor González Salazar, quienes además estuvieron acompañados por estudiantes de la carrera.
Santo Tomás
Velis Vargas, directora de la carrera de Técnico en Gestión Turística de Santo Tomás Temuco, señaló que "hoy como área participamos en la actividad del día del patrimonio, donde la temática de este año se denominó Recuerdos para el Futuro, por lo cual como Santo Tomás Temuco estamos acá no sólo para entregar un evento de primer nivel a la comunidad, sino para dar a conocer parte del patrimonio gastronómico de nuestro país". Asimismo, Velis Vargas agregó que "está el chef instructor Mario Astete Santibáñez, quien presentó varias preparaciones del centro, norte y sur de Chile, y también el sommelier Víctor González Salazar, el cual mostró cepas patrimoniales y maridajes que van con las presentaciones".
Alcalde
El alcalde de Nueva Imperial, César Sepúlveda, manifestó que "estoy muy contento porque como comuna no quisimos quedar fuera de una fecha tan importante como es el Día del Patrimonio y quisimos ser activos en este proceso, por lo que gracias al convenio con Santo Tomás Temuco y el municipio, las carreras de Gastronomía y Turismo nos trajeron una clase de cocina nacional con comidas típicas de nuestro país. Estoy tremendamente agradecido porque participaron más de 100 personas que conocieron más de nuestra comida típica chilena y qué mejor que hacerlo en este espacio que también es patrimonio cultural", sostuvo el jefe de la comuna anfitriona.
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"El chef instructor Mario Astete presentó varias preparaciones del centro, norte y sur de Chile, y el sommelier Víctor González Salazar mostró cepas patrimoniales y maridajes ".
Velis Vargas,, directora carrera Técnico en Gestión Turística de Santo, Tomás Temuco