Ingredientes: 250 gramos de fideos cocidos, 1 taza de leche descremada, 2 cucharadas soperas de maicena, 2 cucharadas soperas de queso cheddar fundido, 1 huevo, ½ taza de pan rallado, ½ taza de harina de maíz y 1 rama de cebolla de verdeo.
Preparación: cocina una salsa blancal. Para ello, disuelve la maicena en la leche fría y caliéntala en el microondas 1 minuto, mezcla y calienta 1 minuto más. Repítelo hasta que espese. Una vez que esté cocida, mézclala con el queso cheddar. Integra la mezcla con los fideos cocidos.Añade la parte verde de la cebolla de verdeo picada, prueba y corrige el sabor. Enfría. Prepara una asadera con 1 cucharadita de aceite. Por otro lado, bate el huevo con 1 cucharada de agua y mezcla. En otro recipiente añade el pan rallado con la harina de maíz. Toma 1 cucharada de la mezcla de fideos y proporciona la forma deseada. Pasa las croquetas de fideos por el huevo y luego, por el pan rallado. Ubícalas sobre la asadera. Cocínalas en horno a 200º C por 10 minutos. Dales la vuelta y cocínalas 5 minutos más.
Receta de Croquetas de fideos al horno