Una visita a los huertos de olivos de la comuna de Los Sauces para conocer su desarrollo y potencial regional, realizaron la directora de Inia Carillanca, Gabriela Chahin, la coordinadora regional de la CNR, Karina López, y el seremi de Agricultura, Héctor Cumilaf, junto a representantes de la Municipalidad.
La actividad se desarrolló en tres huertos: Quilquén, del agricultor Emilio Sepúlveda; Santa Rosa, de la comunidad Toledo Cheguan Antipi II, y el huerto Guadaba, del productor Pedro Cavallieri.
En ellos se pudo apreciar los avances que se han tenido en este cultivo, que ha sido catalogada como la producción de aceite más austral del mundo, debido a la latitud donde se encuentran emplazados.
"Estos huertos de olivo se dan en el marco de una colaboración entre distintas instancias públicas, el municipio de Los Sauces, FIA, Inia, Indap, y el Ministerio de Agricultura, porque la idea es seguir potenciando la diversificación de la productividad en la Región y el olivo es una oportunidad, es una tremenda posibilidad para el desarrollo no sólo de La Araucanía, sino también del país", explicó el seremi de Agricultura Héctor Cumilaf, quien agregó que "quiero destacar el tremendo trabajo que se está realizando por todos los servicios públicos de apoyar a los agricultores, y especialmente a la agricultura familiar campesina, que es uno de los ejes de nuestro Gobierno".
alto potencial
Un estudio realizado por Inia Carillanca en la provincia de Malleco, con el apoyo de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), determinó que existe un alto potencial de las variedades identificadas para la producción de aceite; en ellas destaca el contenido de ácido oleico (sobre 75%) respecto a las mismas variedades en otras zonas del país.
Además, al determinar la calidad de los dos aceites de oliva producidos en la provincia se obtuvieron parámetros dentro de los rangos permitidos para la categoría aceite de oliva extra virgen.
"Esta actividad surgió después de un seminario que tuvimos en relación con un proyecto donde estamos terminando un estudio para caracterizar los olivos y el aceite que se produce acá, y concluimos que hay un tremendo potencial en la Región referente a esta nueva alternativa productiva que se adaptaría muy bien a las condiciones de Malleco. Ahora nos hemos dado cuenta de que no está la infraestructura para extraer el aceite y tienen que ir a la zona central a terminar el proceso. Y eso, obviamente, es un costo adicional. Por el tipo de clima y las variedades que hay establecidas, algunas de ellas tienen más de 20 años, pensamos que no se le está sacando todo el valor a esto, por lo que creemos que sumando la infraestructura que falta y potenciando el apoyo a los agricultores, podemos tener un producto de primera calidad en La Araucanía", planteó la directora de Inia Carillanca, Gabriela Chahin.
Una de las variedades de aceituna que está presente en el valle de la comuna es la arbequina, originaria de Palestina y que se ha adaptado muy bien a Chile.
"Es muy loable pensar que personas en lugares tan recónditos puedan estar con tanto esfuerzo haciendo este tipo de producción. Lo hacen como proyecto familiar, como un proyecto también del cuidado de la tierra y creemos que iniciativas como ésta, de diversificación productiva, pueden tener un valor muy significativo, porque no tan sólo tiene que ver con el ingreso, con producir, sino también con aportar a la mejor alimentación", destacó la coordinadora regional de la Comisión Nacional de Riego Araucanía, Karina López.