Nace la primera Asociación Gremial de Establecimientos Gastronómicos de la costa
DE LA ARAUCANÍA. El objetivo es potenciar el desarrollo del rubro.
En un hito que marca un nuevo rumbo para el sector gastronómico en la costa de La Araucanía, 31 empresarios de la comuna de Saavedra han unido fuerzas para establecer la primera Asociación Gremial de Establecimientos Gastronómicos. Con el objetivo de potenciar este vibrante rubro, nivelar brechas y estandarizar los servicios, esta asociación representa un rayo de esperanza y progreso para la comunidad.
Origen
La idea de la asociación tomó forma en 2020, un año desafiante en el que la pandemia global afectó profundamente al sector gastronómico, colocándolo en una posición delicada. Sin embargo, la perseverancia y el ímpetu de estos empresarios les permitieron unirse en un esfuerzo conjunto que culminó con la presentación de un plan de reactivación económica ante el Gobierno Regional.
Este plan se ha convertido en el primer "Crece Gastronómico" ejecutado por Sercotec el año 2021 y que ha brindado aire fresco y oportunidades de crecimiento.
Desde entonces, la asociación no ha dejado de avanzar, enfocando sus esfuerzos en nivelar las brechas existentes en el sector.
La presidenta de la asociación, María del Pilar Ulloa Henríquez, (Restaurante Pily, Centro Gastronómico) subraya la importancia de contar con una entidad gremial que les permita acceder a recursos para la formación y perfeccionamiento del personal. "La asociación nos brinda la posibilidad de acceder a cursos de perfeccionamiento en áreas vitales", comenta la presidenta.
Además del enfoque en la capacitación y el desarrollo profesional, la asociación también desempeña un papel crucial en la contratación de personal y en el fomento del crecimiento económico local.
Esta asociación gremial sienta las bases para un futuro prometedor en el ámbito gastronómico.
"La asociación nos brinda la posibilidad de acceder a cursos de perfeccionamiento en áreas vitales".
María del Pilar Ulloa,, presidenta Asociación