Ingredientes: 1 disco de masa de tarta, ½ suprema de pollo, 100 gramos de espinaca, ½ taza de leche (120 mililitros), 1 cucharada sopera de maicena, 1 huevo, ½ cucharada postre de mostaza en polvo, 1 cucharada postre de nuez moscada, 50 gramos de queso cremoso y 1 pizca de pimienta.

Preparación: cocina el pollo por 1 hora en abundante agua con las verduras y condimentos que más te gusten. Pica la espinaca cruda y para sanitizarla déjala unos 15 minutos en remojo en una solución de 1 gota de cloro apta para alimentos por litro de agua. Mezcla la leche fría con la maicena. Caliéntala en el microondas de a 30 segundos o en una olla a fuego mínimo, revolviendo hasta que espese. Condimenta a gusto con mostaza en polvo, nuez moscada, pimienta y otros a gusto. Listo el pollo desmenúzalo. Integra todos los ingredientes del relleno, incluido el huevo.

Dispón la masa de tarta en el molde donde deseas cocinarla. Cubre la base con avena, pan rallado o polenta antes de agregar el relleno.

Dale forma a la tarta llevando la masa hacia adentro y haciendo como un repulgue. Puedes cubrirla con queso. Cocina por 30-40 minutos en el horno precalentado a temperatura máxima, es decir 200-220º C.

Receta de Tarta de pollo y espinaca